Ученые обнаружили в кишечнике 60% пациентов с этой болезнью штаммы особых бактерий Klebsiella, которые могут производить спирт. Китайские ученые заинтересовались одним пациентом с жировой болезнью печени, который не пил алкоголь, но употреблял много углеводов.