Мясо из пробирки считается этически приемлемой альтернативой обычному, однако его текстура оставляет желать лучшего. Вырастить мышечные клетки в лаборатории относительно несложно, однако они не формируют волокна, характерные для настоящего мяса и создающие его текстуру.