Американские ученые раскрыли секрет приготовления правильного стейка. Физики представили мясо как сложную смесь воды и органических веществ, применили к ней нелинейные уравнения Флори-Ренера, и создали модель с наименьшей ужаркой стейка.
Американские ученые раскрыли секрет приготовления правильного стейка. Физики представили мясо как сложную смесь воды и органических веществ, применили к ней нелинейные уравнения Флори-Ренера, и создали модель с наименьшей ужаркой стейка.
Сотрудники Университета Джеймса Мэдисона изучили процесс ужарки стейка и сравнили его с экспериментальными значениями. Также физики частично связали распределение влажности с неизвестным значением коэффициента водной проницаемости мяса, который значительно влияет на результат.
В Ливане были обнаружены ископаемые, которых идентифицировали как новый вид доисторических мышей. Данная находка является первым доказательством прошлых событий из жизни мелких грызунов. Обнаруженные ископаемые позволили специалистам узнать о расселении древних грызунов по континентам.
В Ливане были обнаружены ископаемые, которых идентифицировали как новый вид доисторических мышей. Данная находка является первым доказательством прошлых событий из жизни мелких грызунов. Обнаруженные ископаемые позволили специалистам узнать о расселении древних грызунов по континентам.
Учеными из Соединенных Штатов Америки проведено масштабное исследование генов, после чего было установлено, что предрасположенность к однополым отношениям все же можно обнаружить в ДНК.