Ученые обратили внимание, что целлюлоза быстро впитывает воду. Как отметили авторы проекта, обработанная древесина в 23 раза прочнее обычной, а подобный нож в три раза острее традиционных столовых ножей из стали. Результаты научной работы представлены в журнале Matter.