Особенно часто меланома возникала у тех, кто ел не жаренную рыбу и тунца, и напротив, жареная рыба оказалась практически не связанной с раком. По мнению ученых, эти закономерности могут быть связаны с загрязнениями, содержащимися в рыбе, в том числе дифенилами, диоксинами, мышьяком и ртутью.