Биологи из Колумбийского института Цукермана выяснили, что попавший в организм мышей жир запускает сигнал в мозг, стимулирующий есть жирную пищу. Результаты испытаний опубликованы в журнале Nature. Эксперимент заключался в том, что мышам дали бутылки с водой, с соевым маслом и с заменителями сахара.